为有效检验我校食品安全突发事件应急预案响应流程的科学性与实用性，强化各相关部门之间的协调配合与应急联动机制，提升应急响应、指挥协调和现场处置能力，发现预案和执行程序中可能存在的缺陷，12月16日我校组织开展了食品安全突发事件应急演练。学校校长周志明，食品安全总监、副校长张智翔，食品安全员，应急小组成员，师生等60余人参与演练。

演练模拟学生在食用鸡蛋后发生食源性疾病事件并应急处置全过程。通过突发事件报告与先期处置、突发事件评估与应急启动、应急处置与事件调查、舆情处置与维护稳定、后期处置与响应终止等五个环节，各小组分工明确、通力合作，最终妥善解决突发事件问题，并解除应急响应。

演练结束后周志明召开总结会，对本次演练过程复盘和总结，他强调学校食品安全的重要性，要求强化日常监管与专项检查，严防严控校园食品安全风险，不断提升校园食品安全保障水平，并再次强调突发事件发生后一定要“以人为本，快速有效”的应对突发事件。

本次食品安全突发事件应急演练圆满完成，增强了师生食品安全意识及应急应对知识，也提升了各部门应急处置能力和协作能力，检验了学校应急预案的可行性。